【水産】ウナギの完全養殖技術開発へ

1 ：竿φ ★：05/01/11 07:00:10 ID:???

ウナギの完全養殖技術開発へ

　ウナギは、卵から稚魚を育てることが難しいため、養殖は、「シラスウナギ」と呼ばれる稚魚を捕まえて飼育する
方法で行われています。農林水産省が所管する三重県の水産総合研究センター養殖研究所は、おととし、世界で
初めてウナギの卵から稚魚を育てることに成功しましたが、今のところ、稚魚まで育つのは、卵全体の３％以下に
とどまり、実際の養殖に使えるメドは立っていません。
　このため、研究所は、今年から４年間かけて稚魚がより育ちやすい技術の開発に取り組むもので、水温やエサの
成分など、飼育条件の研究を進めることにしています。そして、卵の３０％以上が稚魚まで育つことを目指すとともに、
育てたウナギから卵を取り出し、さらに稚魚を育てる研究も行うということです。
　農林水産省は、「現在は、シラスウナギが捕れないと、ウナギの養殖ができないが、研究がうまくいけば、安定した
供給が可能になる」と話しています。

http://www3.nhk.or.jp/news/2005/01/10/d20050110000005.html
水産総合研究センター養殖研究所
http://www.nria.affrc.go.jp/index-j.html